Wer sagt, dass Knuspermüsli immer aus der Packung kommen muss? Wieso sollen wir uns mit den Zusammenstellungen der Müslihersteller zufrieden geben, wenn wir eine unglaubliche Vielfalt selber zaubern können?
Ich präsentiere euch heute ein Basisrezept, das aus Haferflocken, Honig, Sonnenblumenkernen, Pinienkernen und Kokosflocken besteht. Diese Mischung wird für ca. 20 Minuten im Backofen gebacken. Nach dem Auskühlen habt ihr ein Müsli mit dem typischen Knuspereffekt. Jetzt könnt ihr noch andere Zutaten, wie Trockenfrüchte (Rosinen, Cranberries, klein geschnittene getrocknete Marillen, etc.) oder grob geriebene weiße oder dunkle Schokolade untermengen. Fertig ist euer individuelles Müsli.
Selbstverständlich kann auch das Basisrezept abgeändert werden, indem ihr beispielsweise gehackte Mandeln oder Haselnüsse anstatt der Pinienkerne verwendet. Versteht dieses Rezept also als Grundrezept, als Anstoß für eigene Müslikreationen.
Knuspermüsli mit Pfirsichen und Joghurt
für das Knuspermüsli:
200 g feinblättrige Haferflocken
50 g Sonnenblumenkerne
25 g Kokosflocken
25 g Pinienkerne
150 g Honig
ev. 50 g getrocknete Früchte oder geriebene Schokolade
für die Joghurtcreme:
400 g griechisches Joghurt
150 g Topfen
3 TL Honig
1 Spritzer Zitronensaft
1 Päckchen Vanillezucker
für die Früchte:
150 g Honigmelone (entkernt und klein geschnitten)
150 g Pfirsiche (entkernt und klein geschnitten)
1 Spritzer Zitronensaft
1 TL Honig
ev. einige kleingeschnittene Rosmarinnadeln
Den Backofen auf 160°C Heißluft (180°C Ober-Unterhitze) vorheizen.
Für das Knuspermüsli alle Zutaten in einer Schüssel gut vermengen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Müslimischung darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen ca. 15-20 Minuten backen, bis das Müsli eine goldbraune Farbe bekommen hat. Auskühlen lassen und dann mit den Händen zerbröseln und in einer gut verschließbaren Dose aufbewahren. Das Knuspermüsli hält so ca. 3-4 Wochen.
Für die Joghurtcreme alle Zutaten gut verrühren. Die Früchte entkernen, von der Melone die Schale entfernen und alles klein schneiden. Mit etwas Zitronensaft, Honig und eventuell mit kleingeschnittenen Rosmarinnadeln vermengen.
Die Joghurtcreme mit den Früchten und dem Knuspermüsli servieren.
Anmerkung: Man kann das Knuspermüsli nach dem Backen und Auskühlen noch durch Trockenfrüchte oder grob geriebene Schokolade verbessern.
- [b]für das Knuspermüsli:[/b]
- 200 g feinblättrige Haferflocken
- 50 g Sonnenblumenkerne
- 25 g Kokosflocken
- 25 g Pinienkerne
- 150 g Honig
- ev. 50 g getrocknete Früchte oder geriebene Schokolade
- [br]
- [b]für die Joghurtcreme:[/b]
- 400 g griechisches Joghurt
- 150 g Topfen
- 3 TL Honig
- 1 Spritzer Zitronensaft
- 1 Päckchen Vanillezucker
- [br]
- [b]für die Früchte:[/b]
- 150 g Honigmelone (entkernt und klein geschnitten)
- 150 g Pfirsiche (entkernt und klein geschnitten)
- 1 Spritzer Zitronensaft
- 1 TL Honig
- ev. einige kleingeschnittene Rosmarinnadeln
- Den Backofen auf 160°C Heißluft (180°C Ober-Unterhitze) vorheizen.
- Für das Knuspermüsli alle Zutaten in einer Schüssel gut vermengen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Müslimischung darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen ca. 15-20 Minuten backen, bis das Müsli eine goldbraune Farbe bekommen hat. Auskühlen lassen und dann mit den Händen zerbröseln und in einer gut verschließbaren Dose aufbewahren. Das Knuspermüsli hält so ca. 3-4 Wochen.
- Für die Joghurtcreme alle Zutaten gut verrühren. Die Früchte entkernen, von der Melone die Schale entfernen und alles klein schneiden. Mit etwas Zitronensaft, Honig und eventuell mit kleingeschnittenen Rosmarinnadeln vermengen.
- Die Joghurtcreme mit den Früchten und dem Knuspermüsli servieren.
