Sommerzeit ist Grillzeit, zumindest bei uns zu Hause. Da kommt dann alles Mögliche auf den Rost, unter anderem auch das gegrillte Gemüse mit Feta, das ich euch heute präsentiere.
Genaugenommen ist Mister Blueberry Basket der Grillmeister. Ich bin diejenige, die die Vorbereitungen in der Küche trifft, aber an den Grill im Freien darf ich so gar nicht ran. Das ist eindeutig sein Revier. Aber ist auch gut so, denn so trifft mich keine Schuld, wenn beispielsweise das Huhn plötzlich Feuer fängt und der Griller eine Temperatur von 315°C anzeigt, der Halloumi wieder einmal am Rost festklebt oder die Kohle schwach wird bevor die Ripperl so richtig weich sind. Alles schon vorgekommen! Aber jetzt muss ich schnell sein Können loben, denn diese kleinen Überraschungen sind echt selten. Mister Blueberry Basket verwendet zum Grillen sowohl einen Holzkohle- als auch einen Gasgriller. Mal den einen, dann den anderen. Aber beherrschen tut er beide Geräte gleich gut. Das Fleisch wird immer wunderbar zart, weich und saftig. Also echt himmlisch! 🙂
Mister Blueberry Basket ist auch immer derjenige, der Neues ausprobieren will. So grillen wir nicht nur Steaks und Würstel (Würstel kommen überhaupt selten auf den Grill, denn „das kann ja jeder“!), sondern auch ausgeklügelte Kreationen wie gefüllter Rindslungenbraten, Butterfly-Huhn mit Tomaten, natürlich auch das obligatorische Huhn auf der Bierdose, aber auch Pizza und Desserts, wie gegrillte Bananen mit dunkler Schokolade. Ihr seht also, unser Grill-Speiseplan ist nicht zu verachten. Und so bleibt mein Herd in der Küche sehr oft kalt, sobald der Frühling ins Land zieht und der Griller angeheizt werden kann. Das soll aber nicht heißen, dass wir ihn nicht auch schon im Winter angefeuert haben. Ein richtig heißes Chili schmeckt im Winter besonders gut.
Heute verrate ich euch einmal mein Rezept für gegrilltes Gemüse mit Feta. Das ist in der Vorbereitung sehr einfach und schmeckt besonders mit Folienkartoffeln und gegrilltem Fleisch ganz vorzüglich!
Ganz besonders freue ich mich, dass dieser Beitrag gemeinsam mit den Grill-Rezepten von anderen Bloggern im OTTO Magazin* veröffentlicht wurde. Klickt hinein und lasst euch für euren nächsten Grill-Abend inspirieren! Ihr findet dort ganz köstliche Rezepte!
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Ach übrigens, mein Ketchup mit getrockneten Tomaten passt auch hervorragend zu Gegrilltem! 😉
Gegrilltes Gemüse mit Feta
Für 4 Personen
2 Paprika (rot, gelb)
4 Riesenchampignons
8 EL Olivenöl
400 g Feta
2 Frühlingszwiebeln
Pfeffer
Von den Riesenchampignons vorsichtig die Stiele herausschneiden und klein hacken. Die Paprika halbieren und entkernen. Champignons und Paprika mit 4 EL Olivenöl einreiben.
Den Feta in einer Schüssel zerkrümeln. Die gehackten Champignonstiele dazugeben. Die Frühlingszwiebeln hacken und ebenfalls dazugeben. Mit Pfeffer würzen, das restliche Olivenöl dazugeben und alles gut vermengen.
Die Paprikahälften und die Champignons mit dem Feta füllen und etwas festdrücken.
Den Grill vorheizen und bei mittlerer, direkter Hitze (180-220°C) grillen bis der Feta weich ist (ca. 5-10 Minuten, je nach Hitze am Grill). Wenn ein Deckel vorhanden ist, bei geschlossenem Deckel grillen!
Tipp: Passt ausgezeichnet zu gegrilltem Fleisch!
Zuletzt möchte ich noch Eva von OTTO Magazin herzlich Dank für die guten Zusammenarbeit sagen! Danke dir! *
Lasst es euch schmecken!
Eure Simone
